如何挑选植脂末

植脂末具有良好的水溶性，多乳多散性，在水中形成均匀的奶液状。植脂末能改善食品的内部组织，增香增脂，是口感细腻，润滑厚实，并富有奶味，故又是咖啡制品的好伴侣，可用于速溶麦片、蛋糕、饼干等，使蛋糕组织细腻，提高弹性。饼干可提高起酥性，不易走油等。
  植脂末速溶性好，“奶”味强，在食品加工中可以代替奶粉或减少用奶量，从而在保持产品品质稳定的前提下，可降低生产成本。
  1.脂肪含量可随意调整，范围在5%-75%之间，油脂品种也可根据需要随意选择。
  2.功能性质（水溶性、乳化性、发泡性）优良，可发满足不同食品领域的加工需要。
  3.风味多样，产品可进行调香、调色、调味处理或强化维生素微量元素。
  4.微胶囊化产品更易储存，不易氧化，稳定性好，风味不易散失。
  5.可替代昂贵的牛奶脂肪、可可脂肪或部分乳蛋白，降低成本。
  奶茶专用植脂末：
  代表型号：32A、40A、C60、C90
  脂肪含量：30%-40%之间
  蛋白含量：3%-4%之间

   建议每150ml水中混合10g植脂末。
  咖啡专用植脂末：
  代表型号：C32、C30、C28
  脂肪含量：28%-35%
  蛋白含量：2%-3%之间

  按照各人口味酌量加入。
  烘焙、冷饮、糖果、固体饮料专用植脂末
  代表型号：50A、35A、30A、28A
  脂肪含量：28%-50%
  蛋白含量：2%-5%之间

质量标准:最高,有ISO9001/22000,HACCP,清真/犹太等认证。