植脂末具有良好的水溶性，多乳多散性，在水中形成均匀的奶液状。植脂末能改善食品的内部组织，增香增脂，是口感细腻，润滑厚实，并富有奶味，故又是咖啡的好伴侣，可用于咖啡、奶茶、糖果、冰淇淋、固体饮料、烘培、...

粉末油脂又称奶精粉、植脂末，其主要成分包括乳蛋白、奶粉、葡萄糖浆、植物油。植脂末具有良好的溶解、乳化、分散性能，且与其他原料无任何排斥作用，在食品工业中应用广泛，因其不易被氧化作用破坏，使产品保质期延...